Planung
Nach Haushalt statt nach Person – und warum jede andere Methode spätestens bei der dritten Tante scheitert.
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Bei 80 Gästen reicht eine Liste mit Namen. Bei 450 Gästen braucht ihr ein System. Denn die eigentliche Frage ist nicht „Wer kommt?", sondern „Welcher Haushalt kommt, zu welcher Feier, von welcher Seite – und wer hat schon zugesagt?"
Eingeladen wird bei uns fast immer die Familie, nicht die Einzelperson. „Familie Yılmaz" sind vier Personen, „Tante Fatma" eine, „Onkel Ali mit Familie" vielleicht sechs. Wer jede Person einzeln einträgt, verliert den Überblick, sobald jemand ein Kind mehr mitbringt. Tragt deshalb Haushalte ein – mit der Zahl der Personen dahinter.
Zum Söz kommt die engste Familie, zum Nişan vielleicht 200, zur Kına 150 Frauen, zum Düğün 450 Gäste. Viele Haushalte stehen auf mehreren Listen, aber nicht auf allen. Haltet deshalb pro Haushalt fest, zu welchen Feiern er eingeladen ist.
Diese Zuordnung braucht ihr später für den Sitzplan, für die Einladungen und für die Frage, wer welche Gäste anruft.
Jede Familienseite hat Leute, die „natürlich" kommen müssen. Legt deshalb früh eine Obergrenze fest – und sprecht ab, wie viele Plätze jede Seite bekommt. Ein fairer Ansatz: Jede Familie bekommt ein festes Kontingent, die Freunde des Paares ein eigenes.
Bei türkischen Hochzeiten sagt nicht jeder zu – viele kommen einfach. Rechnet trotzdem mit Zahlen: Wer ist eingeladen, wer hat zugesagt, wer abgesagt, wer ist offen? Der Saal und der Caterer brauchen irgendwann eine feste Zahl. Plant einen Puffer ein, aber nicht ins Blaue.
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